不得不說 為媽真係好鍾意呢個鍋
開鍋禮 做個美味到不能的
🍅🌽🍖🐷 番茄雜菜燉肉 🐷🍖🌽🍅
今次我拍到啲豬肉好鬆好鬆
加上同埋蕃茄同其他雜菜一齊燉到入哂味
連平日唔食肉的為B
都把所有燉肉清晒
我真係睇到眼淚流😭
高呼😆你終於都肯食肉🍖
**********************************
蕃茄雜菜燉肉 (2大1B 分量)
蕃茄 3-4個
甘荀/紅蘿蔔 1條
紅/白洋蔥 半個
薯仔 2個
豬肉 約500g(柳梅)
白楜椒 少許
羅勒 少許
生粉 少許
水 適量
葡萄籽油 少許(其他植物油亦可)
準備
厚切柳梅如大姆指尺寸
用刀背輕拍雙面肉面 撒上白楜椒粉及生粉 備用
蕃茄 洋蔥 去皮 切塊
甘荀 薯仔 去皮 厚切
做法
1 落油 熱鍋 洋蔥落鍋炒香 加蕃茄粒 甘荀 薯仔中火炒3-5分鐘
2 加水可至浸過蔬菜面 煮滾後 加豬肉
轉至中火煮9~10分鐘 (不時要輕拌 令蔬菜不黏底)
3使用竹籤戳戳看馬鈴薯，如果已熟軟則加入黑椒及羅簕
4蓋上鍋蓋煮15分鐘分鐘。(不時要開蓋輕拌)
煮至醬汁變得濃稠後即可
如果入焗爐可加少量芝士於面
180C 焗 15分鐘
⭐️ 為媽媽小提示 ⭐️
如果想肉更鬆 用刀背拍完直紋再拍完橫紋
拍鬆肉肌肉紋理 可使肉質更鬆軟 專門針對為B呢類唔多食肉㗎曵🐷)
Search